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Grillverkostung Grillverkostung
Gebackene Enoki Pilze / Vegan Korean Fried Chicken Gebackene Enoki Pilze / Vegan Korean Fried Chicken Ihr Lieben, heute kommt ein Gericht was nicht von dieser Welt ist. Gebackene Enoki Pilze !!! Diese kleinen Dinger haben die Familie und mich begeistert. Die zarten weißen Pilze mit ihren langen, samtigen Stielen und kleinen Köpfen haben einen süßlichen, milden Geschmack. In einer Panko Kruste gehüllt mit einer wunderbaren Sauce abgeschmeckt ein echter Kracher. Zutaten Backteig: 180 g Wasser 30 g Speisestärke 1/2 TL Backpulver 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1/2 TL Zwiebelpulver 1/2 TL Knoblauchpulver 1/2 TL Gochugaru Flocken 150 g Mehl Sauce: 150 g Sojasauce 3 EL brauner Zucker 2 EL Agavendicksaft 1 EL Gochujang 1 TL Smoky Paprika von Edelschmaus 1 EL Reisessig 100 g Wasser außerdem: 2 Pack. Enoki Pilze Öl zum frittieren Sesam Panko 3 Frühlingszwiebeln, in Streifen geschnitten Zubereitung: Panko in einen tiefen Teller geben und zur Seite stellen. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben, 30 Sek / Stufe 3 vermengen und in eine Schüssel umfüllen. Enden der Enoki Pilze abschneiden ca 2 – 3 cm. Vorsichtig unter fließendem Wasser waschen, ausschütteln und und in kleinere Büschel unterteilen. Pfanne mit Öl erhitzen. Die Pilze durch den Backteig ziehen, in Panko wälzen und anschließend im heißen Öl goldbraun ausbacken. Die frittierten Pilze auf ein Küchentuch legen um sie abtropfen zu lassen. Zutaten für die Sauce in den Mixtopf geben, 1 Min / Stufe 4 vermengen. Pfanne reinigen. Sauce in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Wenn die Sauce eingedickt ist können die frittierten Enoki Pilze wieder in die Pfanne, einmal wenden und auf einem Teller anrichten. Frühlingszwiebeln drüber streuen und genießen. #asia #asiatischesrezept #enoki #enokimushroom #köstlich #vegetables @pamperedchef.eu @edelschmaus_offiziell @myfoodstory.de #schnellesrezept
Souvlaki aus dem Air Fryer Zutaten: 2 EL Tzaziki Souvlaki aus dem Air Fryer Zutaten: 2 EL Tzaziki Gewürzzubereitung von Edelschmaus 4 EL Wasser 2 Schweinefilets 30 g Kräuter Öl oder Olivenöl von Edelschmaus 1 EL Knobi Öl von Edelschmaus ausserdem: Pommes, Reis, Krautsalat, Tzaziki Zubereitung: Tzaziki Gewürzzubereitung mit Wasser vermengen und 3 Minuten quellen lassen. Schweinefilet von der Silberhaut befreien und in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben in die Edelstahlschüssel geben, zusammen mit den restlichen Zutaten vermengen und mindestens 2 Stunden marinieren. Die Fleischscheiben auf die Spiesse stecken ( bei mir waren es 6 Spiesse ) und auf die Backbleche legen. Backbleche in den Air Fryer geben. Einstellung AIR FRY Untere-/Mittlere Backblech 25 Minuten Nach der Hälfte der Zeit – ein Piepton erinnert euch – die Bleche wechseln. Die Souvlaki Spiesse können nun zusammen mit Pommes, Reis, Tzaziki und einem Krautsalat serviert werden. Tipp: Bitte beachtet, dass die Garzeit sich nach der Dicke des Fleisches richtet. Besonders aromatisch im Geschmack, wenn Ihr die marinierten Fleischstücke vakuumiert über Nacht in den Kühlschrank gebt. Solltet Ihr nur ein Backblech haben, ca. 15 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Wer es leicht knusprig mag, nutzt die obere Schiene für die letzten 5 Minuten. #airfryer #airfryerrecipes #souflaki @myfoodstory.de @pamperedchef.eu @edelschmaus_offiziell
Nur für kurze Zeit ! Solange der Vorrat reicht ! Nur für kurze Zeit ! Solange der Vorrat reicht ! https://www.pamperedchef.eu/pws/pritzkow/store/DEO/catalog/Koch-%20und%20Backhelfer/101101
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