Blitzschnelle Hollandaise
Zutaten:
3 Eigelb
1 EL Zitronensaft
1 TL Senf
1 TL Zucker
2 EL Schlagsahne
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer
200 g geschmolzene Butter
Zubereitung:
Alle Zutaten – bis auf die geschmolzene Butter – in den Multi-Zerkleinerer geben und zweimal kurz durch Bestätigung der Puls Taste vermengen.
Multi-Zerkleinerer anstellen und die geschmolzene Butter nach und nach durch die Deckelöffnung laufen lassen.
Die Sauce Hollandaise nochmalig abschmecken und zu köstenlichem Ofenspargel aus dem Ofenmeister genießen.
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