Florentiner aus dem Snack – Maker

Florentiner

Ist es nicht einfach nur schön Freunde zu haben ? Sie unterstützen einen, geben Support und auch mit Kritik halten sie nicht hinter dem Berg. Auf Freunde kann man sich einfach immer verlassen. Mein Lieblingsmensch Katharina, auf die kann ich mich verlassen. Ich war am verzweifeln mit einem Florentiner Rezept, aber Sie hat das Ruder rumgerissen und wirklich fantastische Florentiner in der Snack-Form hergestellt.
Das schönste daran ist aber, das sie Ihr Rezept mit uns teilt, viel viel Spaß damit !!!

Zutaten:

50 g Butter
50 g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
50 g Honig
100 g Schlagsahne
100 g gehobelte Mandeln
100 g gesplitterte Mandeln

Zum Bestreichen:

etwa 100 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

Butter mit Zucker, Vanillin-Zucker und Honig in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen und unter Rühren leicht bräunen.

Sahne zugeben und so lange rühren, bis der Zucker vollständig gelöst ist.

Mandeln untermischen und bei schwacher Hitze etwa 5 Min. köcheln lassen, bis die Masse gebunden ist.

Jeweils mit dem kleinen Portionierer eine Mulde des Snack Makers befüllen und mit dem Heber flach drücken.

Den Snack-Maker in den Backofen schieben und für ca 7 Min bis 10 Min bei 180 Grad Ober-Unterhitze oder 160 Grad Umluft backen bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.

WICHTIG : Immer Sichtkontakt halten !

Nach dem Backen den Snack-Maker 10 Min abkühlen lassen und dann die Florentiner mit dem Heber entnehmen und auf ein Kuchengitter legen.

Schokolade grob hacken, im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die erkalteten Florentiner mit den Seiten in die Schokolade tauschen und auf dem Kuchengitter trocknen lassen.

Rezept- und Bildmaterial mit Genehmigung von Katharina Burghard

Guten Appetit und viel Spass wünscht Claudia

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Thermosternchen mit Pampered Chef – Claudia Pritzkow –

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