Kartoffel-Tortilla
Ihr Lieben, heute möchte ich euch dieses super einfache Rezept ans Herz legen. Es is mit wenigen Zutaten gemacht und als Hauptgericht sowie als Beilage richtig lecker.
Zutaten:
750 g Kartoffeln, in Würfel geschnitten
1 TL Salz
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
20 g Röstiöl
6 Eier
1 TL Potato Paul von Edelschmaus
1/2 TL Salz
Prise Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
100 g geriebener Käse, z.B. Appenzeller
etwas Petersilie zur Deko
Zubereitung:
Gewürfelte Kartoffel in einem Topf mit Wasser und 1 TL Salz ca. 20 Minuten vorkochen, abgießen und abdampfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern.
Öl hinzufügen, 3 Min / 120 Grad / Stufe 1 dünsten.
Den Mixtopf ca 10 Minuten runterkühlen lassen.
Eier, Potato Paul, Salz, Pfeffer und Käse in den MIxtopf geben, 20 Sek / Stufe 4 / Linkslauf vermengen.
Die gewürfelten Kartoffeln in die Quadratische Backform legen und die Eimasse über die Kartoffeln geben.
Die Backform in den Air Fryer schieben.
| Einstellung | Backblech/-rost oder Korb |
Zeit |
| AIR FRY / Heißluft – Frittieren | Mittlere Schiene | 20 Minuten |
Quadratische Backform aus dem Air Fryer nehmen, Tortilla mit Petersilie bestreuen und genießen.
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