Kassler Nacken im kleinen Zaubermeister von Agnes
Zutaten:
700 g Kassler Nacken
500 g Sauerkraut
3 Wachholderbeeren
2 Lorbeerblätter
1 TL Zucker
45 g Wasser
Zubereitung:
Sauerkraut komplett in den kleinen Zaubermeister geben und mit dem Zucker bestreuen, anschließend die Wacholderbeeren und Lorbeerblätter hinzufügen.
Kassler auf das Sauerkraut Betten und das Wasser drüber gießen.
Den kleinen Zaubermeister mit Deckel im vorgeheiztem Backofen auf der untersten Schiene für 90 Min bei 200 Grad Ober- / Unterhitze packen.
Rezept- und Bildmaterial mit Genehmigung von Agnes Glotzbach
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