Pastaschnecken aus dem großen Bäker von Agnes
Zutate:
800 g Mehl
2 Eier
3 1/2 TL Salz
850 g Wasser
500 g Hackfleisch
3 Zwiebeln
1/2 TL Pfeffer
8 EL Wasser
500 g Passierte Tomaten
1/4 Zucker
2 Paprika, grob Würfeln
6 Karotten, grob Würfeln
1 EL Öl
eine Prise Pfeffer
Optional: geriebener Käse
Zubereitung Teig:
Mehl, Eier, 1 TL Salz und 350 g Wasser in den Mixtopf geben und 3 Min / Knetstufe.
In Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 min ruhen lassen.
Zubereitung Füllung:
Hackfleisch, 1 Zwiebel fein gewürfelt, 1 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer und 8 EL Wasser
in eine Schüssel geben und vermischen.
Zubereitung Soße:
Passierte Tomaten, 300 g Wasser, 1 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer und 1/4 TL Zucker
in der kleinen Glasschale geben und mit einem Schneebesen vermischen.
Zubereitung Gemüsebett:
2 Zwiebeln grob Würfeln, Paprika grob Würfeln, Karotten grob Würfeln.
Gemüse mit 1/2 TL Salz und 1 Prise Pfeffer würzen.
Alles in der Pfanne mit Öl anbraten und mit 200 g Wasser ablöschen, etwas abkühlen lassen und dann in den großen Bäker geben.
Zubereitung Pastaschnecken:
Teig in drei Teile teilen und mit dem Teigroller schön dünn ( ca. 2 mm ) ausrollen.
Das Hackfleisch darauf verteilen, aufrollen und in 3 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Pastaschnecken auf das Gemüsebett setzen und die Soße drüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- / Unterhitze für ca. 50 Min auf der unteren Schiene Garen lassen.
Optional: Wer mag kann in den letzten 10 Min etwas Käse drüber geben.
Rezept- und Bildmaterial mit Genehmigung von Agnes Glotzbach
Dieser Post enthält Werbung.
Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind Affiliate Links. Wenn du auf so einen Link klickst und über diesen Link einkaufst,
bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.