Spargelsalat mit Edelschmaus ein Gaumenschmaus
Ihr Lieben, was wir nicht alles mit Spargel kennen. Spargelröllchen, Spargelsuppe, Spargel mit Schinken etc. Dieses Jahr habe ich dieses tolle Rezept entdeckt. Der herbe Geschmack des Spargels, mit den fruchtig süssen Tomaten und dem würzigen Schinken: Geniale leckere neue aromatische Kombination, die die Geschmacksknopen tanzen lässt.
Zutaten:
1000 g gekochter weißer Spargel in ca 3 cm lange Stücke schneiden
200 g Cocktailtomatten, halbiert
2 Frühlinszwiebeln, in Ringen
200 g gekochter Schinken, in Würfel
100 g Katenschinken, in Würfel
Dressing:
100 g Sahne
3 EL Sanfte Traube von Edelschmaus
1/2 TL Garten Glück von Edelschmaus
1 TL Knobi Senf von Edelschmaus
1/2 TL Knobi Genuss Salz von Edelschmaus
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Gartenglück mit 1 TL Wasser aktivieren.
In eine große Schüssel alle Zutaten für den Salat geben und vermengen.
Sahne, Sanfte Traube, Knobi Senf, aktiviertes Gartenglück sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Das Dressing über den Spargelsalat geben, vermengen und mindestens 1 Std ziehen lassen.
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