Gratinierte Maiskolben a´la Longhorn
Ihr Lieben, bald geht es wieder in unser geliebtes Urlaubsland Amerika. Wir freuen uns schon so sehr und haben uns heute schonmal ein bischen auf Urlaub eingestimmt. Wir lieben ja die Gerichte vom Longhorn Steakhouse. Dort gibt es zur Sommersaison immer Fire-grilled Corn on the Cob / Feuergegrillte Maiskörner. Im Longhorn ganz classisch mit Parmesan. Ich mach Sie immer mit dem Käse der im Haus ist und hier ist meine Version, mit der wir immer wieder eine kleine Longhorn – Auszeit genieße. Wir empfehlen Euch zu den Maiskolben den Longhorn Salat von Myfoodstory mit einem leckeren saftigen Steak.
Zutaten:
500 g Wasser
4 frische Maiskolben oder TK
80 g Butter
Saft einer 1/2 Zitrone
1/2 TL Salz
1/4 TL Chilipulver
150 g Creme fraiche
100 g Käse ( Gouda ) im Stück
40 g Cheddar gerieben ( zum bestreuen )
Zubereitung:
Die Maiskolben waschen und in den Varoma legen.
500 g Wasser in den Mixtopf geben, den Varoma aufsetzen und für 20 Min / Varoma / Stufe 2 vorgaren.
Varoma abnehmen, zur Seite stellen und den Mixtopf spülen
Butter, Zitronensaft, Salz und Chilipulver in den Mixtopf geben und für 3 Min / 50 Grad / Stufe 2 schmelzen.
Die Maiskolben rundherum mit der Marinade bepinseln und in eine Auflaufform ( mittlere Ofenhexe ) legen,
so das die einzelnen Kolben eng aneinander liegen.
Mixtopf spülen und Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Käse in Stücken in den Mixtopf geben und für 8 Sek / Stufe 5 zerkleinern.
Creme fraiche hinzufügen und 10 Sek / Stufe 4 vermengen.
Die Gratinmasse wird nun über die Maiskolben gestrichen.
Die Maiskolben mit dem geriebenen Cheddar bestreuen und für 40 Min, Ober- / Unterhitze, unterstes Rost geben.
Guten Appetit und viel Spass
In meiner Facebook-Gruppe ” Thermosternchen mit Pampered Chef – Claudia Pritzkow – ” findet ihr noch weitere Rezepte und Kommentare rund um Pampered Chef.
Folgende Pampered Chef Produkte wurden verwendet:
Rechteckige Ofenhexe® – mittel / Kuchengitter
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