Marmorkuchen – super saftig und schokoladig – aus der Mini-Kastenform
Ihr Lieben, es ist mal wieder Tag des Kuchens. Ein absoluter Klassiker, der für mich nur noch in die Mini-Kastenform gebacken wird. Warum ???
– Er bleibt mindestens 4 Tage super saftig !
– Durch die Schokolade besonders schokoladig im Geschmack !
– Handliche Größe !
– Die Zugabe von Schmand sorgt für das gewisse Etwas.
Und wenn ich noch sagen darf, die Form ist einfach der Hit. Egal ob Kuchen, All-in-One Gerichte, kleine Brote, große Baguette-Brötchen, Hefezöpfe, Hackbraten oder auch Desserts … ein absoluter Allrounder.
Probiert es aus, wir lieben diesen Kuchen und auch diese Form.
Zutaten:
225 g weiche Butter
225 g Zucker
6 Eier
1 TL Vanille Extrakt
150 g Schmand
300 g Weizenmehl Type 405
1 Päckchen Weinsteinbackpulver
100 g Zartbitterschokolade
Zubereitung:
Schokolade im Wasserbad schmelzen und erstmal zur Seite stellen.
Butter und Zucker in den Mixtopf geben 4 Min / Stufe 4 schaumig rühren.
Die Küchenmaschine 3 Min / Stufe 3 einstellen und nach und nach die Eier durch die Deckelöffnung geben.
Vanilleextrakt und Schmand hinzufügen und weitere 40 Sek / Stufe 5 unterrühren.
Mehl und Backpulver hinzugeben und 1 Min / Stufe 5 unterrühren. ( Es soll klümpchenfrei sein ).
Die Mini – Kuchenform Mulden mit Backtrennmittel fetten und die Hälfte des Teiges auf die 4 Mulden verteilen.
Die geschmolzene Schokolade in den Mixtopf zur 2 Hälfte des Teiges hinzufügen und 30 Sek / Stufe 4 vermengen.
Den Schokoladenteig nun auf die 4 Mulden verteilen und mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen, um die typische Marmorierung zu erhalten.
Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen bei 190 Grad, Ober- / Unterhitze mittlerer Einschub auf dem Rost für ca. 60 Min backen.
Bitte immer Stäbchenprobe machen, jeder Ofen backt anders.
Die Mini-Kastenform auf das Kuchengitter stellen und 5 Min auskühlen lassen.
Die kleinen Kuchen können problemlos mit dem Mini-Servierheber rausgeholt werden.
Dieser Post enthält Werbung.
Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind Affiliate Links. Wenn du auf so einen Link klickst und über diesen Link einkaufst,
bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision. Für dich ändert sich am Preis nichts.