Hähnchenkeulchen knusprig auf dem Ofenzauberer von Agnes
Zutaten Hähnchenkeulen:
1 kg kleine Hähnchenkeulen
500 ml Buttermilch
3 TL Salz
Zutaten Würzpanade:
200 g Mehl
2 EL Thymian
1 EL Oregano
1 EL Basilikum getrocknet
1 EL Paprika
1 TL Ingwer getrocknet
1 TL Muskat
1 TL Pfeffer
1 EL Salz
Vorbereitung Hähnchenkeulen:
Die Buttermilch mit 3 TL Salz vermischen und die Hähnchenkeulen über Nacht darin einlegen.
Zubereitung Würzpanade:
Die Zutaten der Würzpanade in den Mixtopf geben und 20 Sek / Stufe 3 vermengen lassen.
Zubereitung Hähnchenkeulen:
Die Keulchen in der Würzpanade wälzen und auf dem gefetteten Ofenzauberer legen.
Im vorgeheiztem Backofen auf der untersten Schiene für 40 bis 45 Min bei 200 Grad Ober- / Unterhitze backen lassen.
Rezept- und Bildmaterial mit Genehmigung von Agnes Glotzbach
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